中秋節快樂
雖然因疫情無法和親友同聚烤肉，但還是得保有過節的儀式感，去年光肉品先醃漬後再串起將近50支，今年做倆人份量，10串雞腿肉快速就完成，時間還剩些，便把雞翅隻隻去骨，擠入明太子，用烤箱先低溫烤，再刷層薄薄醬油高溫烤上色，油亮的褐色翅肉鼓起圓狀看來多有食慾啊～
期待明年能在微熱微黏的室外迎中秋，偶爾拂些風，聽著大家的嘻鬧聲，飲下清涼冒著氣泡的啤酒。
• 青梅味噌慢烤豬肋排
• 明太子雞翅
• 鹽麴雞腿肉、鹽漬香油小蔥
• 孜然雞軟骨
• 蒜辣烤茄
• 醬烤蔬菜
• 辣烤小卷
• 烤青森扇貝